Рыбная солянка
Солянки бывают рыбными, мясными и грибными.
Ингредиенты:
- 250 г филе осетра
- 2 клубня картофеля
- 1 помидор
- 1 болгарский перец
- 1 - 2 маринованных огурца
- 10 - 12 маслин
- 50 г муки
- 50 г растительного масла для жарки
- соль, черный молотый перец
- зелень петрушки
- 1 лимон для украшения
|
Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 35 мин.
Калорийность 1 порции: 86 ккал
1. Картофель очистить, у болгарского перца удалить сердцевину, нарезать их кубиками. Так же нарезать помидор.
2. Подготовленные овощи смешать с мукой и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Выложить в кастрюлю с кипящей водой, уменьшить огонь и варить 8-10 минут.
3. Нарезать маслины и маринованные огурцы мелкими кусочками, добавить в кастрюлю.
4. Через 2-3 минуты положить нарезанное кубиками филе осетра, посолить, поперчить, варить на слабом огне 5-7 минут. К столу можно подавать, украсив кружком лимона и зеленью петрушки.
|
